酸菜煲粉条（酸菜炖粉条的家常做法）

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『原料』东北酸白菜250克,粉条50克

『调料』色拉油、盐、味精、鸡粉、香油、高汤

『做法』

1.将东北酸白菜洗净，切丝;粉条泡软,切段备用。

2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,放入东北酸白菜煽炒片刻,倒入高汤,放入粉条,调入盐、味精、鸡粉煲熟,淋入香油即可。

提示:白菜在腐烂过程中会产生亚硝酸盐,食后会使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体严重缺氧,因此，腐烂和隔夜的熟白菜不宜再吃。