洋葱三丝（洋葱三丝的做法）

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「原料」洋葱250克，豆腐干200克，甜辣椒100克

「调料」大蒜、盐、味精、白糖、醋、辣椒油

「做法」

1.洋葱、甜辣椒、大蒜择洗净;洋葱切宽丝;甜椒、豆腐干也切成同样大小的丝;大蒜剁成细粒。

2.将洋葱丝、红甜椒丝入沸水中焯至断生，捞出，沥

干水分，冷却待用。

3.取1个瓷盘，加盐、蒜粒、味精、醋、白糖及辣椒

油一同拌匀，再放入洋葱丝、甜椒丝、豆腐干丝，拌匀即可。