糖醋莲藕(糖醋莲藕的家常做法)

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『原料』莲藕250克

『调料』花生油、香油、料酒、白糖、米糖、盐、花椒、葱花

『做法』

1.将莲藕去节、皮，粗节一剖两半，切成薄片，用凉开水漂洗干净。

2.净锅置火上，放入花生油烧至七成热，投入花椒炸香，拣出，再下葱花略炒，

倒入藕片翻炒，捞出晾凉，加入料酒、盐、白糖、米醋拌匀入味，淋入香油即成。