冷拌鸡肝（黄瓜凉拌鸡肝家常做法）

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「调料」辣椒油、生姜、酱油、醋、味精、香油、盐

  [做法」

1.熟鸡肝切成片;黄瓜洗净，去蒂，切成片;生姜洗净，切成细末。将鸡肝、黄瓜和生姜均放入大碗中。

2.把辣椒油、盐、酱油、醋、味精、香油倒入小碗内，对成调味汁，浇在黄瓜和鸡肝片上，拌匀，盛入盘内即可。

提示 : 动物肝不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醉。