四川泡大蒜乐1趣6百1科-93le.com
「原料」大蒜500克，盐水400克
「调料」干红辣椒、八角、花椒、白酒、红糖
「做法」
1.大蒜去皮洗净，入盆中，加盐水和白酒拌匀，腌7天，捞出控去水分。
2.将干红辣椒、八角、花椒、白酒和红糖均匀地放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖，慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡约30天后即可食用。
提示 : 大蒜要选择立夏前后收取的。
四川泡大蒜（四川泡大蒜的腌制做法）
最佳答案
「原料」大蒜500克，盐水400克「调料」干红辣椒、八角、花椒、白酒、红糖「做法」1.大蒜去皮洗净，入盆中，加盐水和白酒拌匀，腌7天，捞出控去水分。
