山椒拌白萝卜（山椒拌白萝卜怎么做）

山椒拌白萝卜乐3趣8百2科-93le.com

「原料」野山椒50克，白萝卜100克

「调料」酱油、鸡精、辣椒碎、味精、老陈醋、香油

「做法」

1.将野山椒洗净:白萝卜去皮洗净，切成与野山椒相仿的粗条，备用。

2.将白萝卜条倒入盛器内，调入酱油、鸡精、味精、辣椒碎、老陈醋腌制5分钟，下入野山椒，调入香油拌匀即成。

提示 : 野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品。四川地区多以泡为主，俗称“泡野山椒”或“泡椒”。