广味香卤鸡中翅（卤鸡中翅的做法）

广味香卤鸡中翅乐8趣1百1科-93le.com

「原料」净鸡中翅500克

「调料」葱段、姜片、盐、酱油、白糖、料酒、植物油、香油、五香料包(内装十三香及木香)

「做法」

1.将鸡翅刮洗干净，焯水，捞出沥干，装入盘内，加酱油、料酒腌制20分钟，取出。

2.锅入油烧热，入鸡翅炸至呈金黄色，倒出沥油。

3.锅内放入底油烧热，放入葱段、姜片炸香，添汤，加调料和香料包，烧开后煮20分钟，即成酱汤，酱汤中放入鸡翅，中火烧开，改慢火卤制成熟，取出，刷上一层香油即可。