蚝油煎凤尾虾（蚝油煎凤尾虾的做法）

蚝油煎凤尾虾乐7趣9百9科-93le.com

「原料」新鲜基围虾200克

「调料」盐、鸡精、蚝油、绍酒、椒盐、白胡椒粉、白糖

「做法」

1.将基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部剖一刀，用清水洗净，放入小碗内，加盐、鸡精、绍酒、白胡椒粉、白糖腌渍入味。

2.取不粘锅，加入油烧至七成热，逐一摆入凤尾虾，煎至两面断生，取出即可食用。跟椒盐料-同上桌。

特点 : 风味别具一格，口感鲜嫩香美。