京酱肉丝（京酱肉丝怎么做）

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「原料」猪肉丝350克，葱白150克

「调料」甜面酱、淀粉、生抽、白糖、油、酒

「做法」

1.肉丝加生抽、淀粉，以1汤匙油拌开。葱白切成丝，在水里泡5分钟后沥干，铺在盘底。

2.另取盘，放3汤匙油，入微波炉中高火加热2分钟后取出。将甜面酱、白糖及少许酒放入微波炉中爆香，放入肉丝拌匀，覆膜，高火加热4分钟后取出，倒在葱丝上即成。

特点 : 酱香肉嫩。