荷香糯米鸡乐6趣8百6科-93le.com
糯米鸡是一种由糯米和鸡肉混合蒸制的广东特色小吃。以前这道小吃用碗盛装，后来摊贩为了方便售卖把碗改成了荷叶，没想到别有风味，这种方式便流传下来了。
烹饪时间
30 分钟
第1步准备原料
泡好的糯米 150克，鸡中翅250克，荷叶半张，八角少许，水发香菇30克，葱段、姜各5克
第2步准备调料
盐2克，生抽5毫升，老抽 2毫升
第3步 烹调演示
1、将洗净的鸡翅两面切上一字刀，将泡好的香菇切条，将姜切丝。
2、将鸡翅装碗，倒入老抽、生抽、盐，放入八角。
3、倒入香菇、葱段和姜丝，拌匀，腌渍 15 分钟至入味。
4、将泡好的糯米放入腌好的鸡翅中，拌匀。
5、将洗净的荷叶摊在盘子上，放入拌好的食材，包好。
6、备好已注水烧开的电蒸锅，放入食材。
7、加盖，蒸30分钟至熟。
8、揭盖，取出蒸好的糯米鸡，食用时用剪刀剪开荷叶即可。
