芹菜三丝的做法(芹菜三丝的家常做法)

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「原料」白芹菜250克，卷心菜150克，土豆200克

「调料」干辣椒、花椒、盐、酱油、醋、白糖、味精、香油

「做法」

1.芹菜去叶、根，洗净后顺长剖两下，切成2.5厘米长的段;干辣椒去籽切节。

2.土豆去皮，切成丝，用清水冲漂后沥干。卷心菜洗净，切丝沥干，与芹菜一同用沸水焯熟。

3 锅入油烧至五成热，下辣椒、花椒炒出香味，倒入装有原料的容器中，加盐、酱油、醋、白糖、

味精拌匀，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。