肉丝拉皮乐7趣8百3科-93le.com
「原料」瘦猪肉200克，东北拉皮300克，菠菜100克，番茄150克，海米50克
「调料」酱油、白糖、醋、盐、花生油
「做法」
1.菠菜择洗干净，切3厘米长的段，放入滚水中焯一下，捞出，用清水浸凉，控净水。
2.东北拉皮用凉开水冲净，切成2厘米宽的条。将番茄洗净，用沸水烫过，剥去薄皮，切成块。将瘦猪肉洗净，沥干水，切丝。海米用温水泡好。
3.炒锅下入花生油烧热，放入肉丝炒至变色，放入酱油，再翻炒至熟，放入盘中，再放入菠菜、东北拉皮、番茄、海米。
4.将适量酱油、白糖、醋、盐、味精、香油调好汁，浇在盘内，拌匀即成。
提示:东北拉皮是东北的名小吃，以其色泽晶莹透亮，入口滑爽筋道，质感细腻而深受消费者喜爱。
