萝卜干拌鲜贝（萝卜干拌扇贝柱怎么做好吃）

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「原料」鲜扇贝柱150克，白萝卜干25克

「调料」盐、味精、剁椒、辣椒油、绍酒

「做法」

1.将扇贝柱洗净，入盐水内煮熟。白萝卜干用温水泡开，洗净，挤净水分，待用。

2.将白萝卜干倒入盛器内，调入味精、绍酒、剁椒抓匀，再加入扇贝柱，调入辣椒油，拌匀即成。

提示 : 扇贝本身极富鲜味，烹制时要少放盐，以免失掉鲜味。