炝鲜菇腐竹（炝鲜菇腐竹怎么做好吃）

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 「原料」水发腐竹250克，鲜菇150克，黄瓜100克

「调料」 盐、味精、花椒油

「做法」

1.将腐竹洗净，切成小段 ; 鲜菇去杂质，洗净切片 ; 黄瓜洗净，切成菱形片。

2.将上述三种原料分别下沸水锅中焯透，捞出沥水，装盘，加盐、味精和烧热的花椒油拌匀即可。

特点 : 色鲜嫩，味清淡。