橙汁泡藕（橙汁藕片的做法）

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「原料」鲜藕250克

「调料」橙汁、白醋

「做法」

1.将鲜藕的外皮刮去，洗干净，切去两端，用清水洗净藕孔内的泥沙。

2.将藕切成片，用清水加白醋泡10分钟，再用凉开水浸洗一下，去掉白醋的酸味后将藕片放入碗中，加橙汁浸泡至入味，装盘即可。

提示 : 制作此莱时，加白醋可有效防止藕氧化变褐色。