腌黄花鱼（腌黄花鱼怎么做好吃）

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「原料」黄花鱼6条

「调料」花椒、盐、白酒

「做法」

1.将黄花鱼去鳞、内脏，洗净，用刀从背部片开。

2.容器内先撒一层盐，将黄花鱼皮朝下放入，加白酒、盐、花椒，用重物压实，腌20小时。

3.腌好的黄花鱼入笼蒸熟后即可食用。

功效 : 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其适合体质虚弱者和中老年人食用。