东北卤猪手（卤猪蹄的做法）

东北卤猪手乐4趣8百1科-93le.com

「原料」 猪手2只

「调料」盐、味精、酱油、葱末、精卤水、蒜蓉

「做法」

1.猪手煺去细毛，竖砍成两半，放入沸水中汆去血水，捞出控净水分。

2.将猪手放入卤水中，小火慢卤，使其充分入味，卤好后取出。

3.将卤好放凉的猪手斩成小段，加入蒜蓉、盐、味精、酱油、葱末拌匀，装盘即可。

特点 : 色泽酱红，味道独特。