三杯猪尾（三杯猪脚的做法）

三杯猪尾乐4趣2百4科-93le.com

「原料」猪尾300克，青红椒30克

「调料」干葱、三杯汁(一杯油、一杯酱油、一杯酒)、大蒜、姜、酱卤汁、花生油

「做法」

1.将猪尾用酱卤汁卤熟，捞出改成小段，加入三杯汁拌匀，腌制入味。

2.干葱切块，姜切片，大蒜拍碎，青红椒切条。

3.锅中加油烧热，下入干葱、姜、蒜炒香，放入腌好的猪尾，放入青红椒条炒匀即可。

特点 : 酱香味浓，色泽红亮。