卤水鸭肚（卤鸭肚怎么做好吃）

卤水鸭肚乐1趣2百4科-93le.com

「原料」鸭肚300克

「调料」卤水、香油、汾蹄汁

「做法」

1.鸭肚洗净，氽水。

2.将鸭肚放入煮沸的卤水锅中，慢火煮5分钟，关火浸卤15分钟，捞出，改刀装盘。

3.卤汁加香油烧开，淋在鸭肚上即可。跟汾蹄汁上桌。

特点 : 鲜香味醇，口感爽嫩。

提示 : 鸭肚汆水要汆透，卤制时间不宜太长，以免影响口感。