卤水鹅头（卤鹅头的做法）

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「原料」鹅头2只

「调料」精卤水

「做法」

1.鹅头洗净，去除细毛，入沸水锅中余水至熟。

2.精卤水烧开，放入鹅头卤35分钟，使其充分入味，捞出。

3.将卤好的鹅头对切四半，装入盘中，浇少许热卤汁即可。

特点 : 乡村风味。

提示 : 清洗鹅头时，一定要把喉管洗净。