水晶皮冻乐5趣5百4科-93le.com
「原料」猪皮400克
「调料」八角、料酒、酱油、盐、味精、蒜泥、葱末、姜末
「做法」
1.将猪皮洗净，刮去细毛，汆水，去除皮内的油脂，切条。
2.猪皮入锅，加水，放料酒、八角、葱、姜，小火熬至猪皮软烂，拣去杂质，加盐、味精、酱油调味，入容器中凉透成冻，改刀切块，跟蒜泥上桌即可。
「原料」猪皮400克
「调料」八角、料酒、酱油、盐、味精、蒜泥、葱末、姜末
「做法」
1.将猪皮洗净，刮去细毛，汆水，去除皮内的油脂，切条。
2.猪皮入锅，加水，放料酒、八角、葱、姜，小火熬至猪皮软烂，拣去杂质，加盐、味精、酱油调味，入容器中凉透成冻，改刀切块，跟蒜泥上桌即可。
