干煎酿青红椒（干煎酿青红椒怎么做）

干煎酿青红椒乐2趣6百6科-93le.com

「原料」青红椒150克，猪肉末100克，海米20克，荸荠30克，蛋清50克

「调料」盐、味精、料酒、葱、姜、淀粉、花生油

「做法」

1.青红椒去蒂后剖开，去籽洗净;荸荠切末，与海米、肉末、蛋清混在一起，加淀粉拌匀，成肉馅。

2.青红椒内侧撒一层淀粉， 酿入肉馅，抹成凸面。

3.锅加油烧六成热，放青红椒(肉面朝下)，煎5分钟，烹料酒，淋香油出锅即可。