锅贴鲜肉莲藕（ 锅贴鲜肉莲藕的做法）

锅贴鲜肉莲藕乐1趣8百3科-93le.com

「原料」猪肉200克，莲藕100克

「调料」葱姜末、料酒、生抽、味精、鸡蛋清、淀粉、椒盐、植物油

「做法」

1.猪肉剁成蓉，加葱姜末、料酒、生抽、味精、蛋清、淀粉搅拌上劲，制成馅。

2.莲藕去皮，顶刀切片，洗净。鸡蛋加淀粉调成糊，待用。

3.将肉馅抹在藕片上，按实，蘸蛋液，入热油锅煎至成熟，配椒盐食用即可。

特点 : 色泽淡黄， 鲜嫩脆香。