法式煎猪肝（煎猪肝怎么做好吃法）

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「原料」猪肝200克，土豆泥100克，面粉50克

「调料葱头、大蒜、盐胡椒粉、辣椒油、植物油

「做法」

1.葱头、大蒜均切末，备用。

2.将猪肝切成片，撒盐、胡椒粉，蘸面粉，入热油锅煎黄，取出待用。

3.用煎猪肝的油炒香葱末、蒜末，再用辣椒油烹调一下，调好口味，将肝放在一起加热，起锅时配土豆泥，浇原汁即可。

特点 : 香郁适口，味浓不腻。