菠菜鸡蛋饼（菠菜鸡蛋饼的家常做法）

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「原料」菠菜100克，鸡蛋4个，水发木耳10克，胡萝卜15克

「调料」色拉油、盐、葱末、鸡粉

「做法」

1.菠菜择洗干净，切段。胡萝卜、木耳分别择洗干净，切末。

2.鸡蛋打入容器内，调入盐、鸡粉、葱末、菠菜、胡萝卜、木耳，搅匀备用。

3.净锅上火，倒入色拉油烧热，将锅滑匀后倒出大部分色拉油，倒入调好的蛋液煎成饼，切块摆在盘内即可。