手撕圆白菜（手撕包菜的做法）

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「原料」圆白菜350克，干树椒20克，红麻椒15克

「调料」葱、姜末、酱油、盐、糖、醋、植物油

「做法」

1.将圆白菜洗净沥干，用手撕成小块。

2.锅内加油烧热，待油烧至七成热时放入圆白菜翻炒约半分钟，捞出沥油，盛盘。

3.锅复置火上，加入植物油，下葱末、姜末、树椒炒出香味，再放入红麻椒炒香，起锅淋在炒好的圆白菜上即成。

提示 : 用手撕圆白菜时要尽量撕得片小些，这样炒起来更容易入味。