香爆豆角（红尖椒酸豆角炒肉怎么做）

香爆豆角乐3趣3百7科-93le.com

「原料J猪肉250克，豆角、红尖椒各100克

「调料」盐、酱油、肉清汤、味精、香油

「做法」

1.豆角去蒂撕筋，洗净放容器内，用沸水烫熟，盖好，第二天取出洗净，即成酸豆角。

2.将酸豆角、猪肉、红椒分别切末。

3.锅置火上，入油烧热，放入肉末，炒熟蒜蓉、酸豆角尖、尖椒末，加盐、酱油拌炒均匀，添肉清汤，略焖收汁，加味精，淋香油，出锅即可。

特点 : 脆嫩鲜香。