火腿烧油菜（火腿炒油菜怎么做好吃）

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「原料」火腿250克，油菜200克

「调料」盐、料酒、味精、植物油

「做法」

1将火腿片、油菜择洗干净，切成段。

2锅内加油烧热，放入盐，先炒菜梗，再炒菜叶，待半熟时加少量水，放入火腿片同烧，最后加料酒、味精烧至熟烂即可。

特点 : 味道鲜美。

提示 : 油菜烧得时间太长容易流失较多的维生素，因此，要先炒菜梗，再炒菜叶，这样能使油菜加热的时间尽量缩短。