吊锅烧鱼头乐6趣9百4科-93le.com
「原料」鱼头1个
「调料」蒜子、姜、葱、辣椒、红椒丝、料酒、海鲜酱、柱侯酱、蚝油、老抽、盐、高汤、香油、植物油
「做法」
1.鱼头洗净，一剖两半，放锅中煎至两面全黄。
2.用姜、葱、辣椒爆锅，放料酒、海鲜酱、柱侯酱、蚝油、老抽、盐，加高汤调味收汁。
3.吊锅中加蒜子、姜片垫底，放鱼头继续烧制，待汁呈红色时淋香油，用葱丝、红椒丝点缀即可。
吊锅烧鱼头（烧鱼头的家常做法）
最佳答案
「原料」鱼头1个「调料」蒜子、姜、葱、辣椒、红椒丝、料酒、海鲜酱、柱侯酱、蚝油、老抽、盐、高汤、香油、植物油「做法」1.鱼头洗净，一剖两半，放锅中煎至两面全黄。2.用姜、葱、辣椒爆锅，放料酒、海鲜酱、柱侯酱、蚝油、老抽、盐，加高汤调味收汁。
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