醋熘白菜（醋熘白菜的家常做法）

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「原料」大白菜300克，木耳30克

「调料」花椒、盐、醋、香油、花生油、湿淀粉

「做法」

1.大白菜去老帮洗净，沥干水分，取菜叶撕成片。木耳用水发好，洗净去蒂，挤去水分，撕成小片。

2.炒锅置旺火上，注入花生油，下花椒炸出香味，拣去花椒，待油温升至七成热时放入木耳和白菜煸炒，炒至白菜软熟时加盐、醋，烧开后用湿淀粉勾芡，淋香油，出锅装入盘中即可。