鲜果炒鸡丁（炒鸡丁的家常做法）

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「原料」鸡脯肉300克，火龙果1个，木瓜丁、苹果丁、哈密瓜丁各适量

「调料」盐、白糖、味精、花生油、湿淀粉、料酒、蛋清、葱末

「做法j

1.鸡脯肉切丁，加盐、料酒腌制入味，加蛋清、淀粉上浆。

2.用热油将鸡丁滑熟，倒出控油。火龙果剖开，挖出果肉，切丁;果壳制成容器，备用。

3.起油锅烧热，爆香葱末，加鸡丁、水果丁，放盐、味精、料酒、白糖炒匀，装火龙果壳中即成。