干菜焖肉乐8趣7百4科-93le.com
「原料」带皮五花肉300克，霉干菜100克
「调料」桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖
「做法」
1.肉切成方丁，汆水后捞出，用清水冲一遍。葱切段，姜切片。
2.锅中放水，放入肉丁、八角、桂皮、葱段、姜片、酱油煮10分钟，再加入白糖、霉干菜焖5~6分钟，拣出桂皮、葱段、姜片，捞出肉丁。
3.将肉块皮朝下摆入碗中，放入蒸锅中慢火蒸1小时，取出扣入盘中即成。
干菜焖肉（梅菜扣肉的做法）
最佳答案
「原料」带皮五花肉300克，霉干菜100克「调料」桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖「做法」1.肉切成方丁，汆水后捞出，用清水冲一遍。葱切段，姜切片。2.锅中放水，放入肉丁、八角、桂皮、葱段、姜片、酱油煮10分钟，再加入白糖、霉干菜焖5~6分钟，拣出桂皮、葱段、姜片，捞出肉丁。
