烤鱿鱼头（烤鱿鱼头的做法）

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「原料」新鲜魷鱼头400克

「调料」盐、味精、辣椒面、五香粉、葱油

「做法」

1.鱿鱼头去除眼珠，抠去鱼牙，洗净。

2.将处理好的魷鱼头从中间切开，用铁扦穿起。

3.将穿好的鱿鱼头置于烤箱内，撒上盐、味精、五香粉、辣椒面，刷上葱油，烤制成熟，取出后改刀装盘即成。

特点 : 味微辣，鲜香味美。