梅菜扣肉乐5趣9百9科-93le.com
「原料」带皮猪五花肉300克，干梅菜、青椒各150克
「调料」料酒、白糖、味精、老抽、柱侯酱、葱、姜、植物油
「做法」
1.五花肉去除残毛，入锅中余水，放蒸锅中蒸熟。
2.梅菜泡去盐分，洗净切碎，入锅中煸干水分。五花肉趁热抹上老抽，入油锅中炸至上色，捞出沥干。
3.锅加油，炒香葱姜蒜末，下入柱侯酱炒匀，放入五花肉片翻炒匀，摆在碗中，盖上梅菜，用料酒、白糖、味精、老抽加少许水调汁，浇在原料上，入蒸锅中2小时，取出后扣在盘中，边围青椒片即可。
梅菜扣肉（梅菜扣肉做法家常做法）
最佳答案
「原料」带皮猪五花肉300克，干梅菜、青椒各150克「调料」料酒、白糖、味精、老抽、柱侯酱、葱、姜、植物油「做法」1.五花肉去除残毛，入锅中余水，放蒸锅中蒸熟。2.梅菜泡去盐分，洗净切碎，入锅中煸干水分。五花肉趁热抹上老抽，入油锅中炸至上色，捞出沥干。
