蛋花瓜皮汤（鸡蛋瓜皮汤怎么做）

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「原料」西瓜皮80克，番茄150克，鸡蛋1个

「调料」盐、香油、葱花

「做法」

1.西瓜皮洗净，削去外皮，留部分果肉，改刀成片。番茄切片，鸡蛋打散，待用。

2.炒锅置火上，加适量清水烧沸，放入瓜皮、番茄片略煮，加盐，淋入蛋液，撒葱花，淋香油，出锅装碗即可。

功效 : 西瓜皮具有利尿作用，可以辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。