清炖麻鸭乐8趣4百1科-93le.com
『原料』麻鸭1只，笋、火腿、瘦肉、菜心各50克
『调料』盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜片、花椒
『做法』
1.鸭处理干净,余水后洗净。笋、火腿、瘦肉分别切片。菜心焯水,待用。
2.砂锅中加水,放入鸭及笋片、火腿片、瘦肉片、葱姜片、料酒,烧开后慢火炖2.5小时,戛出葱姜，加入菜心,加盐、味精、白糖、胡椒粉、花椒调味,烧开后打去浮沫即可。
特点:汤汁清滋,味道鲜醇。
清炖麻鸭（清炖麻鸭的家常做法）
最佳答案
『原料』麻鸭1只，笋、火腿、瘦肉、菜心各50克『调料』盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜片、花椒『做法』1.鸭处理干净,余水后洗净。笋、火腿、瘦肉分别切片。菜心焯水,待用。
